Victoria OlivesOlio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva greco, estratto a freddo sotto i 27 °C, con acidità a partire da 0,25%. Quattro profili, ogni lotto analizzato prima della spedizione.
Trattiamo esclusivamente olio extravergine di oliva, estratto a freddo sotto i 27 °C — la condizione che preserva polifenoli e aromi nell'olio. Ogni lotto è documentato due volte prima di essere offerto: un'analisi chimica secondo il Reg. (CEE) 2568/91 e un rapporto del panel sensoriale secondo il metodo COI/T.20, entrambi da laboratori accreditati ESYD. I valori qui sotto sono quelli dei lotti della raccolta 2025; ogni nuova raccolta viaggia con i propri rapporti.
Un blend di frutti Chalkidiki, Megaron e Koroneiki colti a piena maturazione. Rotondo e generoso: mela rossa, fiori di campo, foglia di fico e frutti di bosco, con l'amaro che arretra e il frutto che sostiene il finale.
Intensità mediane sulla scala 0–10, metodo panel COI/T.20. L'extravergine richiede zero difetti e un fruttato sopra lo zero.
L'ultima raccolta della stagione e il profilo più gentile della linea — pomodoro, fiori, erba fresca, banana e mandorla verde, con un amaro delicato che il panel ha valutato 2,9. L'olio di tutti i giorni per le cucine che vogliono carattere greco senza asprezza.
Intensità mediane sulla scala 0–10, metodo panel COI/T.20. L'extravergine richiede zero difetti e un fruttato sopra lo zero.
Un olio biologico di raccolta precoce, franto da frutti della varietà Chalkidiki colti verdi, a inizio stagione. Intenso e strutturato: erba verde, gambo di pomodoro, carciofo e agrumi al naso, con il finale pepato che distingue un vero agourelaio.
Frutto monovarietale da agricoltura biologica; il certificato e il codice dell'organismo di controllo sono emessi con la scheda tecnica.
Intensità mediane sulla scala 0–10, metodo panel COI/T.20. L'extravergine richiede zero difetti e un fruttato sopra lo zero.
Un agourelaio monovarietale da Lefkoelia-Petroelia, una varietà locale rara. Un registro aromatico insolitamente ampio — buccia di banana, mela verde, agrumi, frutti rossi, albicocca, vaniglia, carciofo e peperone — imbottigliato in tiratura limitata.
Intensità mediane sulla scala 0–10, metodo panel COI/T.20. L'extravergine richiede zero difetti e un fruttato sopra lo zero.
Un blend extravergine di frutti Chalkidiki, Koroneiki e Amfissis. Il cavallo di battaglia della gamma: lo stesso olio in vetro per il retail, in latta per la ristorazione e in PET — dalla bottiglia da 250 ml al formato da 5 litri.
I rapporti di laboratorio completi e la dichiarazione nutrizionale accompagnano la scheda tecnica emessa con ogni offerta.
Contenuto dei cartoni, pallettizzazione ed etichettatura si concordano in sede di offerta — con il vostro marchio o il nostro.
I rapporti di laboratorio completi e la dichiarazione nutrizionale accompagnano la scheda tecnica emessa con ogni offerta.
Inviate linea, calibro, formato e il volume annuo previsto. Vi rispondiamo con una scheda tecnica e un prezzo.
