Victoria OlivesΙδιωτική ετικέτα
Το μεγαλύτερο μέρος όσων συσκευάζουμε φεύγει από την Ελλάδα με ξένο όνομα. Παράγουμε στη δική σας μακέτα και στη δική σας προδιαγραφή, και αναλαμβάνουμε τη σήμανση και τις υποχρεωτικές ενδείξεις της αγοράς σας.
Ιδιωτική ετικέτα
Επιλέγετε σειρά, μέγεθος και συσκευασία. Επιβεβαιώνουμε γραπτώς στραγγισμένο βάρος, άλμη και διάρκεια ζωής.
Παράγουμε δείγμα προ-παραγωγής πάνω σε αυτή την προδιαγραφή, προς έγκρισή σας, πριν δεσμευτεί οποιαδήποτε ποσότητα.
Στείλτε έτοιμη μακέτα για εκτύπωση ή ξεκινήστε από το δικό μας πρότυπο. Την εφαρμόζουμε και προσθέτουμε τη σήμανση και τις ενδείξεις που απαιτεί η αγορά σας.
Πλήρεις παλέτες ή πλήρη κοντέινερ, χτισμένα στο δημοσιευμένο σχέδιο παλετοποίησης, με τα έγγραφα που αρχειοθετεί το τμήμα ποιότητάς σας.
Πώς δουλεύουμε
Αυτό που πληρώνει ο αγοραστής είναι η σταθερότητα — το ίδιο μέγεθος, η ίδια υφή και το ίδιο στραγγισμένο βάρος σε κάθε κιβώτιο, σεζόν με τη σεζόν. Αυτά τα τέσσερα βήματα την εξασφαλίζουν.
Ο καρπός Χαλκιδικής συλλέγεται πράσινος, από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Ο καρπός Καλαμών συλλέγεται αργότερα, όταν ωριμάσει πλήρως και μαυρίσει.
Οι ελιές Χαλκιδικής επεξεργάζονται σε ισπανικού τύπου. Οι ελιές Καλαμών ζυμώνονται σε άλμη χωρίς καυστική σόδα και χωρίς πρόσθετα — η πιο αργή μέθοδος που απαιτεί η ποικιλία.
Ο καρπός διαλέγεται σύμφωνα με τη δημοσιευμένη κλίμακα, σε τεμάχια ανά κιλό, ώστε το μέγεθος που παραγγέλνετε την άνοιξη να είναι το μέγεθος που φτάνει το φθινόπωρο.
Η περιεκτικότητα της άλμης, το στραγγισμένο βάρος, ο κενός χώρος, το πώμα και η σήμανση παρτίδας συμφωνούνται γραπτώς πριν από την πρώτη παραγωγή.
